据SFDA网站讯   为认真贯彻全国综治维稳工作电视电话会议和甘肃省 安全工作电视电话会议精神，加强学校食堂 安全监管，保障学校师生饮食安全，近日，甘肃省 药品监管、卫生及教育部门联合下发《关于进一步加强学校食堂 安全工作的通知》，组织全省相关职能部门切实加强学校食堂 安全监管工作。 
    一是高度重视学校食堂 安全工作。各级 药品监管部门和教育行政部门要切实增强大局意识、责任意识，加大工作力度，采取积极有效措施，提高学校食堂 安全水平。各级教育行政部门要加大学校食堂、特别是农村学校食堂基础设施建设力度，在学校规划、建设(包括改扩建)过程中统筹考虑食堂设施和条件的改善，严格按照 安全管理有关要求，设置 原料处理、 加工、贮存等场所，配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设备或设施，改善食堂卫生条件。各级 药品监管部门要把学校食堂、特别是农村学校食堂 安全工作作为重点监管目标，加大指导和检查力度，强化整改落实，最大限度地消除 安全隐患。 
    二是全面落实学校食堂 安全监管责任。一要建立健全学校食堂 安全责任体系，完善学校食堂 安全管理制度。学校、幼儿园要建立健全以校长（园长）为第一责任人的 安全责任制，配备专职或兼职 安全管理人员；建立健全并严格实施 原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度、清洗消毒制度、从业人员 安全知识培训制度、食物中毒责任追究制度等 安全管理制度，全面落实 安全责任。二要严格规范学校食堂餐饮服务许可。各级 药品监管部门要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序，审查核发《餐饮服务许可证》；对不符合《餐饮服务许可管理办法》规定许可条件的，一律不予许可；对未办理许可证经营的，依法严肃查处。三要切实强化日常监督检查。监管部门要指导督促学校食堂建立进货查验记录和索证索票制度，按照 安全操作规范加工制作 ，建立从业人员健康管理档案，加强对学校食堂关键环节的控制和监管；继续推进 安全监督量化分级管理工作，量化分级实施率达到100%；积极推动餐饮服务 安全示范校（园）建设；对学校食堂的重点 品种进行抽样检验，防止不安全 流入学校食堂。四要严格规范承包经营学校食堂的管理。学校要严格学校食堂承包经营的准入条件，把保证 安全作为承包合同的重要内容，规范学校食堂的承包经营活动。五要深入开展学校食堂 安全整顿。各地要依照《甘肃省餐饮服务环节 安全整顿工作实施方案》要求，进一步深化学校食堂 安全整治，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生。联手公安等有关部门，依法打击各种违反餐饮服务 安全监管法律法规行为，取缔无证经营，整治校园周边流动 摊贩。六要强化食物中毒事故应急处置。学校要制定食物中毒应急处置预案，经常进行自查，积极开展宣传教育和应急处置预案培训，一旦发生事故，要迅速控制事态，及时报告，并积极做好相关处置工作。七要严格 安全责任追究。因未履行监督与管理职责，导致辖区内学校发生重大食物中毒事故、造成严重社会影响的，依法追究直接负责的主管人员和其他责任人的责任；学校有关责任人因不履行或不正确履行职责，导致学校发生食物中毒事故的，依法追究其行政责任，构成犯罪的，移交司法机关处理。八要加强工作协作和督导检查。教育行政部门将学校 安全工作纳入工作计划及体育卫生专项督导评估指标，纳入年终学校评优、评先考核内容，督促学校食堂落实监管部门提出的整改意见。