据SFDA网站讯 为更好地贯彻落实2011年全国餐饮服务 安全监管工作会议精神，切实加强全省餐饮服务 安全监管工作，近日，吉林省 药品监督管理局制定下发了2011年全省餐饮服务 安全监管工作要点。
    2011年全省餐饮服务 安全监管工作的总体思路是：按照夯实基础、完善制度、创新机制、强化监管、深化整治、提升能力的总体要求，以强化宣传教育、完善监管制度、创新监管机制和提升监管能力为主线，严格餐饮服务许可，切实抓好餐饮服务日常监管，不断规范餐饮单位经营行为，全力开展各类专项整治，确保公众餐饮服务 安全。2011年要重点做好六个方面工作：
    一、强化培训，提高监管队伍人员素质及餐饮业人员 安全意识
    一是进一步加强监管队伍对《 安全法》及相关法律法规、标准、规范等相关知识的培训，今年省级层面将完成对市州已划转监管人员的全面培训，培训面达到100%；二是积极开展餐饮业从业人员培训工作，今年积极指导各地重点对各类食堂（学校、建筑工地、医院食堂），不同业态、不同层面餐饮服务人员进行 安全相关法规制度及专业知识的培训，培训面力争达到90%以上。
    二、完善制度，加强对餐饮服务单位日常监督管理
    一是着手研究制定相关实施细则和分级监管的指导细则及相关规定；二是积极抓好餐饮服务 安全监督管理规范的落实，开展经常性的监督检查；三是全面推行量化分级管理；四是切实加强应急管理；五是落实辖区责任制。
    三、发挥载体作用，不断完善餐饮服务 安全监管长效机制
    一是全面推进餐饮服务示范工程创建工作，研究推进示范工程向纵深发展的办法与措施；二是开展小餐饮 安全整规试点工作。
    四、突出重点，开展餐饮服务 安全专项整顿工作
    一是规范许可管理，严查无证经营；二是继续开展各类食堂专项整顿；三是开展调味料和 添加剂使用专项整顿。
    五、加大技术检验检测力度，为行政监管提供详实依据
    一是加快餐饮服务 安全监管部门检验检测机构建设，为科学监管提供技术支撑；二是积极开展监督抽检工作，各地要积极争取地方财力支持，结合监管工作重点，有针对性地开展监督抽检工作。
    六、加大舆论宣传力度，不断营造良好的社会舆论氛围
    一是大力宣传餐饮服务 安全法律知识和专业知识，增强全社会树立科学饮食、理性消费的意识；二是大力宣传餐饮服务 安全监管的重大举措及取得的成效，增强群众消费信心；三是大力宣传餐饮服务示范单位典型带头作用，增强餐饮企业的责任意识、自律意识和下载 意识。