据SFDA网站讯 为保障2012年中高考期间广大师生们饮食安全，严防食物中毒事故的发生，日前，河北省 药品监督管理局印发《关于做好中高考期间餐饮服务 安全监管工作的通知》，全面部署餐饮服务 安全监督管理工作。
    一是是突出重点，深入排查。组织精干力量对中高考就餐点开展监督检查活动。检查重点包括：中高考就餐点内外环境、 加工制作条件、个人卫生、基础设施等是否符合《 安全法》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务 安全监督管理办法》的规定要求；督查指导学校食堂严格落实《餐饮服务 采购索证索票管理规定》，建立健全采购索证索票、查验记录制度，不得采购和使用《 安全法》禁止经营的 ；督查学校食堂是否按照 安全操作规范加工制作 ，是否存在 交叉污染，加工制作四季豆、豆浆等 时是否烧熟煮透；加强对学校食堂关键环节的控制和监管，针对经营的重点 品种进行抽样检验。
    二是加强宣传，合理引导。充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，采取多种形式，加强 安全法律法规和 安全知识的宣传教育，提高承接考生餐饮服务单位负责人第一责任人意识和从业人员的 安全意识。指导学校对考生开展针对性的考前饮食安全知识培训教育，特别是教育考生合理膳食，不吃不洁 、过期 ，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买 ，引导科学消费、健康饮食，增强考生 安全意识和自我保护能力。
    三是落实制度，完善应急处置机制。针对中高考期间的餐饮服务 安全，健全和完善处理突发 安全事件应急预案，严格落实食物中毒报告制度，一旦发生食物中毒等突发性 安全事件，要按规定及时报告，妥善处理。
    《通知》要求，各级餐饮服务 安全监管部门要高度重视学校 安全工作，把中高考期间餐饮服务 安全当作当前重要工作来抓，加强与教育部门的协调与配合，结合当地考试规模和考点设置情况，督促考点学校食堂及周边餐饮服务单位健全 安全管理制度和防范措施，对发现的问题要及时研究应对措施，防止不安全 流入学校食堂，对不符合要求的，要限期整改，对无证经营的业户，要依法予以取缔，及时消除 安全隐患，保障广大考生饮食安全。