本草中国|山药

　　薯蓣

　　治头疼，利丈夫，助阴力。和面作馎饦，则微动气，为不能制面毒也。熟煮和蜜，或为汤煎，或为粉，并佳。干之入药更妙也。

　　①薯蓣：即山药。

　　②馎(bo二声)饦(tuo一声)：一种煮食的面食。欧阳修《归田录》云：“汤饼，唐人谓之不托，今俗谓之煿怃矣。”

　　③面毒：古人认为小麦制成面后，食性由凉变热热性壅滞，易致食积，食后可能出现不适感。

　　——出自《食疗本草》

　　山药

　　味甘，性温，平。同鲫鱼食，不益人。同面食，动气。入药忌铁器。甘薯，味甘，性平。

　　——《饮食须知》