友梦（福建） 公司蛋糕不合格 蠡县北高晃绿康酱醋厂酱油2指标不合格

　　2019年6月14日，北京市市场监督管理局发布关于2019年 安全监督抽检信息的公告（2019年第24期），其中合格样品746批次，不合格样品3批次。

　　标称友梦（福建） 有限公司生产，北京市昌平区城北街道刘玉清商店经营的Mixx棒棒蛋糕-鸡蛋味，丙二醇不符合 安全国家标准规定，检验结果3.92g/kg，标准值为≤3.0 g/kg。

　　丙二醇在 中可作为稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂等。《 安全国家标准 添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，糕点中丙二醇最大使用量为3.0 g/kg。

　　经查，2018年4月27日，友梦（福建） 有限公司因生产不合格蒸三明治蛋糕被漳州台商投资区 药品监督管理局处罚，没收违法所得900元,罚款54100元，行政处罚决定文书号：漳台食药监食罚字[2018]3号。2016年10月28日，因未对 检验合格就销售被漳州台商投资区 药品监督管理局罚款25000元，漳台食药监食生罚〔2016〕16号。

　　北京丰喜吉祥贸易有限公司经营的香芹，毒死蜱不符合 安全国家标准规定, 检验结果0.197mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg。

　　毒死蜱属于中低毒、有机磷类农药，主要用于粮食、果树、蔬菜和其他经济作物的杀虫。《 安全国家标准 中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，芹菜中毒死蜱的最大残留限量为0.05 mg/kg。

　　标称蠡县北高晃绿康酱醋厂生产，北京石园永荣香油坊经营的北京醇香酱油，氨基酸态氮（以氮计）、菌落总数不符合 安全国家标准规定，氨基酸态氮（以氮计）检验结果 0.057 g/100mL ，标准值为0.40 g/100mL，菌落总数检验结果48000cfu/mL，标准值为30000cfu/mL。

　　氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。氨基酸态氮不合格，主要影响的是酱油产品的风味。《酱油卫生标准》（GB 2717-2003）中规定，酱油氨基酸态氮≥0.4 g/100mL。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价 清洁度，反映 在生产过程中是否符合卫生要求。《酱油卫生标准》（GB 2717-2003）中规定，餐桌酱油中的菌落总数应≤30000 cfu/mL。