长春德惠开展集体配餐单位 安全专项检查

　　 讯（实习记者刘鹏璐）为严防严控群体性食物中毒事件发生，保障集体配餐单位 安全。近日，德惠市市场监管局食化稽查分局对鑫餐饮服务有限公司等多家 配餐单位开展 安全专项检查。

　　专项检查前，德惠市市场监管局食化稽查分局对辖区所有学校供餐情况进行了全面摸排，以掌握各学校的供餐形式、供应餐次、就餐人数等基本信息，并将自行供餐的学校和学生集体用餐配送的学校，列为风险排查的重点对象。

　　此次专项检查以从业人员健康体检情况、 加工制作遵守操作规范情况、 设施设备清洗消毒情况、落实 安全管理制度情况，以及原辅材料购进是否严格执行索证索票、进货查验等情况为重点，全面规范集体用餐配送单位 加工操作过程。

　　专项检查期间，德惠市市场监管局食化稽查分局还通过走访调研、现场座谈，听取集体用餐配送单位和食材配送企业的主体责任落实情况，要求供餐单位和配送单位增强责任意识、忧患意识，不断筑牢餐饮 安全防线。

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